新冠病毒肺炎疫情对云南蔗糖生产的影响及应对措施

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国家糖料产业技术体系云南片区、云南省农科院甘蔗研究所

2020年1月以来,新冠病毒引发的肺炎疫情在全国蔓延,云南开始陆续出现病例,全省立即采取严格措施进行疫情防控,许多地方采取了严控交通,村寨阻断进出通道,严格控制车辆和人员流动等措施,对正在进行冬春甘蔗种植和收获加工、产品运输销售的蔗糖产业,造成了较大影响。

根据上级安排,国家糖料产业体系云南片区的7名岗站专家在云南省农科院甘蔗研究所的组织下,对云南省33家制糖企业(集团)和州县级糖业生产管理部门进行了调研,现将基本情况报告如下:

一、近期新冠病毒的肺炎疫情对蔗糖生产的影响

(一) 甘蔗原料收获与加工难以正常运行

1月份以来,云南蔗区打响了“新冠肺炎疫情”防控阻击战后,因劳动力和运输受限,原料供应不能满足企业加的需求,加上疫情防控封路、封村、劝返、拒入和隔离观察等措施,致使劳动力极度短缺,以家庭式为单位的分散式收获,难于解决原料收获的问题,特别对种蔗大户影响更大,部分糖厂甘蔗压榨加工难以正常进行。据统计,疫情发生以来,因原料不能及时收获入厂造成停产待料的企业约占20%,如文山兴街糖厂、临翔晶鑫糖业、澜沧的中云上允糖厂、富宁永鑫糖厂、康丰龙坪分糖厂和金平金珂公司等,涉及各大制糖企业集团,因原料不足,许多糖厂只能勉强维持,部分企业处于半停工状态。同时,由于交通运输不正常,糖厂生产出的食糖产品难以顺利出厂销售,部分企业食糖大量积压,仓储无法解决。

(二)甘蔗新鲜度差,制糖加工质量下降

受疫情影响,1月份中旬以来,糖厂原料收获入厂时间从1~2天普遍延长到3~5天,难以达到24小时甚至48小时入榨的要求,原料新鲜度明显变劣,糖分转化加快,糖分损失加重。调查结果显示,临沧南华甘蔗出糖率较上年同期降低0.15%;同时,加工过程消耗加大,原料和生产物资供应不足,停工待产造成大量辅助材料的浪费、燃料浪费和中间产品的报废,人工成本大幅增加。

(三)冬春新植甘蔗栽种计划难于落实

云南年均甘蔗种植面积430万亩,其中新植蔗面积占30%,常年的冬春新植甘蔗在100万亩左右,本次疫情发生后,采取了严格的防控措施,人员流动受限,栽种进度大幅减缓,如位于临沧南华糖业公司和凤庆糖业集团公司计划新植甘蔗面积29万亩,到2月15日,栽种面积仅6.06万亩(大部分为春节前栽种),完成率仅20.8%;红河金平金科公司栽种计划2万亩,到2月中旬下种面积还不到2000亩,完成率不足10%,类似蔗区还有文山、保山、普洱等其他蔗区。全省仅德宏蔗区人员流动限制少,特别是缅甸边民来华务工受限不大,对甘蔗种植的影响较小,其它蔗区影响都很大。

(四)生产资料运输成本加大

由于车辆运行受限,农用物资和种苗等运输更困难,需要绕过封路地段,运距增加、运输时间延长,据调查,封村封寨断路后运输车辆绕道距离平均增加10公里,平均运蔗成本上升10元/吨。

二、主要应对措施

新冠病毒肺炎疫情对云南蔗糖产业的影响,主要集中在糖厂的收获加工处理和冬春植甘蔗种植上,此外,由于收获砍运在一定时间内受限,将会造成季云南本榨季时间的延长,预计榨期结束会比往年延后1个月左右,在5月底结束。

为最大限度的减少此次疫情对蔗糖产业造成的损失,做到抗击疫情和生产两不误,建立采取以下减损增效措施。

(一)在保证疫情防控的前提下尽快复工恢复生产

目前,新冠病毒的肺炎疫情防控已向积极的态势发展,要尽快与当地政府反映和协商,尽快恢复蔗糖加工生产,冬春季蔗糖不及时完成加工生产,将会导致后期甘蔗出现回糖,糖分下降,甘蔗质量降低,给企业造成较大的损失。

(二)加大甘蔗机械化收获和机械化种植规模力度

当前,由于新冠病毒的肺炎疫情防控需要,不能群集性进行甘蔗收获和种植,要加大甘蔗机械化收获和种植的力度,运用机械化来抢时间,抢节令进行收获和种植,减少人工操作。

(三)推广应用绿色的轻简化栽培技术

新植甘蔗地区,甘蔗下种后,采用相应的药、肥,一次性施入蔗沟,盖土,采用2米宽膜进行全膜覆盖,保持蔗地墒情、提高蔗地温度,促进蔗芽早生快发,减少甘蔗生长期的农事操作。

(四)采取宿根蔗地膜覆盖技术,多留宿根蔗

针对甘蔗新种人工缺乏的关键问题,对还保有一定数量基本芽(4000-5000个活芽)的宿根蔗地,收砍后,进行松蔸施肥,每亩施用氮肥20千克或复合肥40千克,进行覆土后直接采取宽幅地膜进行全膜覆盖,增温保墒,促进宿根甘蔗的萌发,最大限度地保有增加甘蔗面积,为次年蔗糖产业发展奠定良好基础。

二〇二〇年二月十五日

调查人员:吴才文 张跃彬 黄应昆 以及相应综合试验站专家

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作者: admin

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