战火中的乌克兰甜菜糖产业：产糖量突破125万吨，出糖率成亮点，面临出口以及成本上升压力

YNTW.COM 12月4日讯据乌克兰国家糖业生产者协会发布的最新数据显示，截至2025年12月1日，乌克兰2025/26榨季的食糖生产已取得阶段性成果。

尽管身处战火，得益于原料质量的提升，本榨季生产效率表现亮眼。

生产概况：产糖量达125万吨

截至12月1日，乌克兰的26家制糖厂已累计加工甜菜836万吨，食糖总产量达到125万吨。这一数字标志着乌克兰糖业在2025/2026榨季的关键生产节点上保持了稳定的产出能力。

注：产量统计数据不包含位于沃伦州的霍罗希夫糖厂的产量。

行业亮点：出糖率攀升至15%以上本榨季乌克兰最显著的技术指标是出糖率的大幅提高。目前的平均出糖率已达15.02%，较上一榨季的14.11%有了明显增长。

行业专家分析指出，这一积极变化主要归功于甜菜原料的优质化——进厂甜菜的平均含糖量高达17.48%，比2024年同期高出0.71%。

这表明尽管本年度夏季遭遇高温天气，但甜菜的糖分积累情况依然理想。

区域聚焦： 文尼察州领跑乌克兰全国在区域分布上，文尼察州（Vinnytsia region）继续巩固其作为乌克兰“糖罐子”的地位。该州以26.3万吨的食糖产量稳居全国各州之首，是本榨季当之无愧的生产主力军。

后续展望：22家工厂冲刺12月随着榨季进入后期，生产仍在紧锣密鼓地进行中。12月份，乌克兰全国范围内仍将有22家制糖厂尚未收榨，继续完成剩余甜菜的加工任务，预计将进一步推高最终的年度总产量。

据云糖网编辑观察，尽管生产端表现稳健，但乌克兰糖业在出口端面临压力。受欧盟进口配额限制及全球糖价下跌波动影响，2025年前三季度的出口量较去年同期下降了约37%。

尽管如此，本榨季已生产的125万吨食糖总估值约为5.31亿美元，依然是乌克兰农业经济的重要组成部分。

作为乌克兰食糖的主要出口目的地，欧盟在2025年实施了更为严格的进口限制措施，与生产端的捷报频传形成鲜明对比。

此外，俄乌战争进入第四个年头，对糖业供应链的冲击转变为长期的高成本压力。

尽管大部分制糖厂已配备发电机以应对频繁的停电，但高昂的能源成本和不稳定的电网供应也推高了部分甜菜加工成本。

乌克兰国内年食糖消费量约为90万吨，本榨季预计超过40万吨的过剩产量将不得不寻找新的非欧盟买家。

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