世卫组织：建议不要使用非糖甜味剂来控制体重

世卫组织/Christopher Black  根据世卫组织的有条件建议，长期使用非糖甜味剂替代糖会带来健康隐患。最好的方式是减少食物中的甜味。

2023年5月15日健康及卫生世界卫生组织发布了一项关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂来控制体重，或以此降低非传染性疾病的风险。

该建议基于对现有证据得出的结论。证据表明，使用非糖甜味剂对减少成人或儿童的体脂没有任何长期益处。该综述的结果还表明，长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响，例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险增加。

世卫组织营养和食品安全部门负责人布兰卡（Francesco Branca）说：“从长远来看，用非糖甜味剂取代游离糖的摄入并不利于控制体重。人们需要考虑用其他方法来减少游离糖的摄入，例如食用含有天然糖的食物，如水果或不加糖的食物和饮料。人们应该尽早开始，减少饮食的甜味，来改善健康。”

非糖甜味剂

该建议适用于除糖尿病患者外的所有人，包括所有合成的、天然存在的或经过修饰的非营养甜味剂，这些甜味剂不属于加工食品和饮料中的糖，也不属于消费者自行添加到食品和饮料的糖。常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。

该建议不适用于含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品，如牙膏、护肤霜和药物，也不适用于低热量糖和糖醇（多元醇），它们是含有热量的糖或糖衍生物，因此不被视为非糖甜味剂。

有条件的建议

由于研究参与者的基线特征不同，且非糖甜味剂使用模式较为复杂，可能影响实验结论，混淆非糖甜味剂与疾病之间的证据联系，因此按照世卫组织制定指南的程序，该建议被评估为有条件的。

这表明，根据这一建议做出的政策决定可能需要在特定的国家背景下进行实质性讨论，例如针对不同年龄组的消费程度进行相关研究。

世卫组织关于非传染性疾病的指南是一套现有和即将出台的健康饮食指南的一部分，这些指南旨在建立终身的健康饮食习惯，改善饮食质量，降低全球非传染性疾病风险。