替代糖专题

糖在食物中除提供甜味，也影响着质地、口感、香味和色泽，还常用作腌渍和防腐的原料，因此在家庭烹饪和食品饮料工业中被广泛使用。控糖、减糖是大势所趋，但不应将糖“妖魔化”。

本文源自：华南理工大学学生记者团    文：曾碧兰 李至祎 田蕾 【编者按】2022年11月17日，将迎来华南理工大学组建70周年暨建校105年。筚路蓝缕，以启山林，学校组建初期，…

三元生物于今年年初上市，初期股价一度猛涨。2022半年公司营收和净利润分别同步下跌41.9%和50.9%，股价较上市初已然腰斩。仅6家头部生产商可生产的赤藓糖醇总产能就将达到44.5万吨/年，而这一产能已是2021年中国赤藓糖醇总消费量的20倍。

本文源自：泛糖科技    作者：泛糖产业研究 8月11日，广西食糖贸易救济与产业安全预警工作站通过视频方式举办食糖进出口形势分析与贸易救济知识线上培训。本次培训主要围绕我国食糖进口…

对于烘焙行业来说，代糖产品算不上新生事物。国内代糖烘焙的发展虽十分缓慢但需求稳步提升。目前，市面上使用的代糖种类十分繁杂，主要包括木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等。

本文源自：证券市场红周刊    作者 | 张保良 上市公司安琪酵母被很多投资人认为是A股的隐形冠军之一。公司是国内酵母市场的头部企业，强大的渠道+超高的品牌辨识度+一定的使用习惯形…

证券时报   受益于产能释放及主要产品量价齐升，甜味剂龙头金禾实业(002597)业绩在2021年度创下历史新高，全年分别录得营收、净利58.45亿元、11.77亿元，同比增幅均在…

目前，中国功能糖总产量居世界第一，出口产品主要销往美国、日本及欧洲等国家和地区。有业内人士表示，我国功能糖产业已站上新风口

大众报业记者 张海峰 马志勇 赫洋 蒋丽君 撒伟 翟岩 高志玟 王金刚 孙文丽 德州报道 德州“两会”期间，大众报业集团融媒高端访谈间再次入驻“两会”现场及各驻地，并举办“我为新德…

2月10日，全球赤藓糖醇产能最大企业——三元生物登陆创业板，以“0糖、0热量”为主打的人气饮料元气森林是其第一大客户。据悉，三元生物赤藓糖醇产量占国内赤藓糖醇总产量的54.9%，占全球总产量的32.94%。

中国证券报 2月10日，全球赤藓糖醇龙头三元生物正式登陆A股市场。三元生物董事长聂在建在接受中国证券报记者专访时表示，“公司赤藓糖醇年产能从2017年末的不超过1万吨，提升至202…

中国糖业协会 、中国农业机械化协会、中国农业机械工业协会、中国农业机械流通协会、广西壮族自治区糖业发展办公室、广西壮族自治区农业农村厅、中国—东盟博览会秘书处 关于举办第6届中国—…

2020年，赤藓糖醇产量6.28万吨，远高于三氯蔗糖（产量1.15万吨）和阿斯巴甜（产量1.92万吨）；2020年，赤藓糖醇销量2.15万吨，同样远高于三氯蔗糖（销量0.39万吨）和阿斯巴甜（销量0.63万吨）。