糖网 产业链 面粉、黄油、白糖纷纷涨价 韩国上半年超1200家面包店亏损倒闭

面粉、黄油、白糖纷纷涨价 韩国上半年超1200家面包店亏损倒闭

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央视财经7月15日报道  面包是很多韩国人餐桌上不可或缺的主食,然而受到原材料涨价影响,近来韩国面包店的经营却每况愈下,特别是规模比较小的个体店,今年上半年已经有超过1200家个体面包店因为亏损倒闭。

财经频道特约记者 张湄:最近,原材料价格的暴涨让韩国面包店的经营越来越难。以最常用的面粉为例,一袋20公斤的面粉价格已经涨到了约合150多元人民币,较今年年初差不多翻了一倍。不仅如此,在韩国,黄油、白糖甚至装甜甜圈的纸盒也大幅涨价,许多面包店的利润率从以往的三成左右下降到不足一成。

近年来随着人均面包消费量逐年增长,个体面包店开遍韩国的大街小巷。这些小店通常根据销量不定期采购面粉等原材料,并且采购渠道单一,缺少选择的余地,因此受到物价上涨的冲击较大。今年上半年,韩国已经有1200多家个体面包店亏损倒闭。近期,韩元对美元又加速贬值,12日韩元对美元汇率创下了13年来的新低。这也导致韩国从美国等地进口小麦的负担进一步加重,预计今后还会有更多的面包店扛不住成本压力。

实际上,即便是拥有多家供货商,同时保有大量面粉库存的连锁面包店日子也不好过。上周,韩国某大型连锁面包店就把旗下80多款产品的价格平均又上调近一成,这已经是不到半年内第二次上调。至此,连店内经典的平价产品——红豆面包的售价都接近了9元人民币。

 

 

 

 

 

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