（1925年投产运营的英国诺福克郡糖厂 图英国广播公司）
YNTW.COM 在英国诺福克郡的威辛顿(Wissington)，一家始建于1925年的甜菜糖工厂见证了近百年来制糖技术的飞跃发展。
这家由英国糖业公司(British Sugar)经营的工厂，如今被誉为”欧洲最大且最具效益的甜菜糖加工基地”，日处理甜菜高达2万吨。
工厂总经理埃利奥特·费舍尔(Elliot Fisher)自18岁起便在该工厂工作，至今已有31年。他表示：”要实现糖厂的真正能源效率，你需要让它满负荷且高速运转。”费舍尔介绍，在平常工作日，约有1000辆卡车满载甜菜抵达工厂，堆放在平台上，每个平台可存放55,000吨甜菜。
这家糖厂由诺福克、剑桥郡和林肯郡的1000多个甜菜种植户供应原料，农场与工厂间的平均距离约为28英里（约45公里）。
从最初每天仅能处理600吨甜菜，到如今每小时就能处理超过600吨，工厂的生产能力实现了质的飞跃。
（工厂内部甜菜汁蒸发车间 图英国广播公司）
在加工过程中，甜菜首先被清洗，杂草、石头等异物被过滤掉。然后甜菜进入”料斗”被切片。”切片车间每小时能够切片近800吨甜菜，”费舍尔解释道，”要提取糖分，必须在热水中扩散糖分。第一步就是将甜菜切成片，看起来像是薯条。”切片质量对整个生产过程至关重要，甜菜会经过空气喷射以确保”最佳切割边缘”。
之后，甜菜片进入扩散器提取糖分，再送去纯化。所有非糖物质被去除后，留下浓稠的糖汁。
经过纯化后，糖汁通过蒸发去除所有水分，送至精炼厂结晶成白糖，最终被包装成25公斤袋装、散装槽车或液态糖。
工厂从9月到次年2月每周7天、每天24小时不间断运营。
（甜菜种植户Pete William Legge 图英国广播公司）
皮特·威廉(Pete William Legge)的莱格农场距离工厂仅3英里（约5公里），是工厂的甜菜供应商之一。自1961年由其祖父创立该农场以来，甜菜种植技术发生了巨大变化，从手工收割小面积农田到如今使用精密机械大规模种植。
“对于农业来说，几乎所有商品都处于艰难时期，”莱格说，”但甜菜糖业是诺福克郡极其重要的支柱产业。即使它不是非常有利可图，你仍可以为丰收感到自豪。我祖父时代种植的每英亩产量可能是10到15吨，令人欣慰。而现在，我们认为每英亩必须达到40吨，我想今年我们在很大程度上做到了。”
这家工厂不仅展示了英国制糖工业的技术进步，也凸显了国产糖业对当地农业经济的重要贡献，正如费舍尔所说：”在这个国家种植，在这个国家加工，一个真正的英国产品。”
这座百年糖厂不仅展示了英国制糖业的现代化成就，也承载着当地农业社区的骄傲与传承。
（完）
原创文章，如若转载，请注明出处：https://www.yntw.com/2025/12/36642.html
免责声明： 本文所载内容仅供信息参考，不构成任何形式的投资建议、或要约。文中观点、数据及分析仅代表作者个人理解，可能存在不完整或不准确之处，亦不保证其及时性与准确性。 读者据此进行的任何投资决策，风险自担，与本站及作者无关。因使用本文信息所导致的任何直接或间接损失，本站概不承担任何法律责任。